飲食行業企業管理與經營管理講義(ppt 78頁)

飲食行業企業管理與經營管理講義目錄：
第一部分 企業管理概論
第二部分 企業經營管理

飲食行業企業管理與經營管理講義內容提要：
企業的定義：
從事生產、流通或服務等活動，為滿足社會需要進行自主經營、自負盈虧、承擔風險、實行獨立核算、具法人資格的基本經濟單位。
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企業的基本要素：
1、一定數量、技術水平的生產設備和資金
2、有開展一定生產規模和經營活動的場所
3、有一定技能和數量的生產者和經營管理者
4、從事社會商品的生產、流通等經濟活動
5、進行自主經營、獨立核算、有法人地位
6、生產經營活動的目的是獲取利益
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包裝策略：
（1）類似包裝策略：不同產品包裝上采 用相同的圖案、色彩等等。
（2）組合包裝策略：把相互關聯的多種產品組合包裝在一起。
（3）再使用包裝策略：包裝容器可以重複使用。
（4）附贈品包裝策略：包裝物內附有贈 券、物品或包裝物本身可換禮品等。
（5）改進包裝策略：改換新包裝以擴大銷路。

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