飲食行業企業管理效能提升培訓(ppt 98頁)

飲食行業企業管理效能提升培訓目錄：
第一部分：成功的管理
第二部分：問題分析與解決
第三部分：有效的領導
第四部分：人員的管理
第五部分：高效團隊的建立

飲食行業企業管理效能提升培訓內容提要：
問題解決的——腦力激蕩法：
小團體方式進行，人數以10人以下，3人以上為易
時間約30分鍾
選擇主持人及書記
利用黑板或投影
題目先行充分了解
不批評、先求量、搭便車
後分類、再評估
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職務分配檢討要點：
工作的質與量分配是否公平
應發揮專業技能者是否負擔繁重的事務性工作
某項工作是否耗費時間過短,其方法及程序是否應改善
是否所分擔的職務完全不能引發其意願
是否有人做一些與部門職務無關的工作
是否工作劃分不清、責任不明
是否重要的工作缺乏足夠的時間來完成
……

期望理論：
M=V*E（激發力量=目標價值*期望機率）
目標價值=指一定的目標對於滿足個人需求的價值
期望機率=指一個人根據個人的經驗判斷自己的努力達到一定績效的可能性大小

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