飲食行業企業管理經濟學講義(ppt 56頁)

飲食行業企業管理經濟學講義目錄：
緒論
第一節：管理經濟學的對象和方法
第二節：管理經濟學的決策準則和企業目標
第三節：企業利潤
第一章：市場供求及其運行機製
第一節：市場需求
第二節：市場供給
第二章：需求分析
第一節：效用分析
第二節：需求彈性分析
第三章：生產分析
第一節：生產的概念
第二節：一種可變投入生產函數
第三節：兩種可變投入生產函數
第四節：規模報酬原理
第五節：技術進步與生產函數
第六節：柯布—道格拉斯生產函數
第四章：成本分析
第一節：企業成本

飲食行業企業管理經濟學講義內容提要：
單一可變投入要素最優投入量的確定
1邊際產量收入：增加一個可變投入要素所增加的收入MRP=MP*MR
2邊際支出：增加一個可變投入要素所增加的支出P：可變投入要素的價格
3單一可變投入要素最優投入量
……

會計利潤和經濟利潤：
【會計利潤】=銷售收入-會計成本
【會計成本】企業在經營時實際發生的各項開支，也叫曆史成本。
會計成本不能用於決策：
1它屬於曆史成本，而決策是麵向未來的；
2它隻反映企業資源的實際貨幣支出，沒有反映企業為使用這些資源而付出的總代價。
會計利潤不能用於決策目的，是對過去經營狀況的總結，報告企業的盈虧。
【經濟利潤】銷售收入-機會成本
【機會成本】某一要素投入到某一用途後就必然喪失作為其他用途的收益，這就是將它投入該用途所付出的機會成本。
經濟利潤>0，說明資源用於本用途的價值高於其他用途，說明本用途資源配置較優；反之，說明本用途資源配置不合理。
……

會計利潤、正常利潤和經濟利潤：
【會計利潤】=銷售收入-會計成本
會計利潤不能用於決策目的，是對過去經營狀況的總結，報告企業的盈虧。
【經濟利潤】銷售收入-機會成本
=銷售收入-（隱性成本+顯性成本）
經濟利潤>0，說明資源用於本用途的價值高於其他用途，說明本用途資源配置較優；反之，說明本用途資源配置不合理。
【正常利潤】指企業主如果把這筆投資投於其他風險相同的事業可能得到的收入，也是為了吸引企業主在本企業投資，必須給他的最低限度的報酬。
當企業銷售收入等於機會成本時，企業剛好獲得正常利潤，此時經濟利潤等於零。

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