飲食行業企業績效管理實務培訓(ppt 136頁)

飲食行業企業績效管理實務培訓目錄：
一、21‘C企業所麵臨的挑戰
二、讓績效管理係統發揮效用的關鍵所在
三、有利於績效管理的企業文化因素
四、績效管理是什麼？
五、績效管理的錯誤認知
六、建立適合績效管理的結構
七、績效管理的正確見解
八、績效計劃的組成
九、績效計劃會議上會談的內容
十、建設績效管理的施行環境
十一、衡量指標PI（PerformanceIndicator）
十二、........

飲食行業企業績效管理實務培訓內容提要：
績效管理是什麼？
是有關員工和啟直屬上司間，彼此合作進行持續性績效溝通的一種過程。
與員工就以下事項建立明確的期望與了解：
員工應進行的基本工作性質
員工的工作對組織的目標有何貢獻
具體說明什麼是“工作表現良好”
員工和上司要如何密切合作，以維護、提升既有的員工績效
如何評價工作績效
發覺並排除績效障礙
……

員工的排斥：
沒有人喜歡被批評。尤其是主管平時沒有給予反饋，卻在績效考核時對員工大肆批評。
許多員工過去和其他主管共事時，曾經有過不愉快的經驗
績效管理就是「秋後算帳」
當員工不了解應該存有何種期望時，通常會心生恐懼，甚而變得充滿攻擊性，並采取防衛的姿態
員工通常不了解績效管理的重點，或者並不認為績效管理對他們有什麼用處
……

收集資料、觀察與建檔
收集資料：以有組織、有係統的方式收集有關員工績效的資料,通常經由評量某事來完成。
觀察：一種特別的資料收集方式,主管直接看見或聽見某事,而非經由第三者得知。
建檔：記錄並追蹤信息(資料、你的觀察、你和個別員工在績效議題上所做的討論),使留有憑證,並可按需取用。

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