飲食行業企業績效管理體係研究(ppt 79頁)

飲食行業企業績效管理體係研究目錄：
（1）目標管理
（2）認同管理
（3）過程管理
（4）考核管理
（5）員工管理
（6）強化管理

飲食行業企業績效管理體係研究內容提要：
現代企業管理的重心：
教導（領導）——成立學習型組織；
團隊（層級）——構築共同的願景；
創新（經驗）——變革、危機管理；
績效（公平）——考核、績效管理；
能力（資格）——競崗、末位淘汰。
……

《目標管理》的流程：
明確並製定企業的商業發展戰略目標；
將企業的願景和戰略分解為組織目標；
分解企業和組織的目標到每一個崗位；
企業各功能模塊和崗位員工認同目標；
對目標績效而不是其它標準考核員工；
依目標績效的成果設計薪酬激勵係統。
……

與員工達成一致：
概述討論的目的和有關信息：
概述部門和自己的主要目標；
明確提出對員工的工作期望。
鼓勵員工參與並提出建議：
傾聽員工的意見，鼓勵說出顧慮；
通過提問，摸清員工的問題所在；
對於員工的抱怨要進行正麵引導；
站在員工的角度了解對方的感受。
討論每項目標並達成一致：
鼓勵員工參與，以爭取他的承諾；
對每項目標設定考核標準和期限。

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