生物製藥工藝學- 多肽與蛋白質類(ppt 23頁)

多肽與蛋白質類藥物
第一節 多肽及蛋白質類藥物的生產方法
一、蛋白質類藥物的分離與純化
（一）材料的選擇
蛋白質類藥物的來源有動植物組織和微生物等，原則是要選擇富含所需蛋白質多肽成分的，易於提取得無害生物材料。
對天然蛋白質類藥物，為了提高質量、產量和降低生產成本，對原料的種屬，發育階段、生物狀態、來源、解剖部位、生物技術產品的宿主菌或細胞都有一定要求，使得純化工作相對容易。

（二）蛋白質提純的一般方法
1.根據蛋白質等電點的不同來純化蛋白質
蛋白質、多肽及氨基酸都是兩性電解質，在一定pH環境中，某一種蛋白質解離成正、負離子的趨勢相等，或解離成兩性離子，其淨電荷為零，此時環境的pH值即為該蛋白質的等電點。在等電點時蛋白質性質比較穩定，其物理性質如導電性、溶解度、粘度、滲透壓等皆最小，因此可以利用蛋白質等電點時溶解度最小的特性來製備或沉澱蛋白質。
等電點沉澱
等電點除雜

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