飲食行業中國企業組織結構分析(ppt 74頁)

飲食行業中國企業組織結構分析目錄：
一、與市場競爭要求存在較大差距
二、國有企業組織結構的特點和問題
三、也使企業組織運行效率相對低下
四、構建一個有競爭力的企業組織
五、企業組織與結構的定義
六、組織設計定義
七、組織設計內容
八、在什麼情況下需進行組織設計
九、組織設計應考慮的內容
十、組織結構的形式——直線型組織
十一、...........

飲食行業中國企業組織結構分析內容提要：
企業組織與結構的定義：
企業組織：
企業組織是為了實現企業的目標，基於業務流程和信息流，通過分工與協調，使承擔一定權責角色結構的人整合起來的有機集合體。
企業結構：
企業結構是指構成組織各要素的排列組合方式，也就是組織各管理層次、部門及崗位之間所建立的一種人與事、人與人的相互關係。
……

組織設計定義：
所謂組織設計，是建立或改造一個組織的過程，即對組織活動和組織結構的設計和再設計，是把任務、流程、權力和責任進行有效的組織和協調的活動。通過組織設計，為企業中的全體人員一一指派工作職責並協調其工作，以期在達成企業經營目標的過程中獲得最佳的工作績效。
……

組織結構的形式——事業部型組織：
特征：按照產品、地區或顧客來劃分事業部；事業部相對獨立經營，單獨核算，擁有一定的經營自主權，設立相應的職能部門；事業部既是總公司控製下的利潤中心，又是產品或顧客責任單位，有自己的產品和獨立的市場；總公司的最高管理層擁有財務控製、人事安排、規定價格和監督考核等大權；事業部經理根據總公司首席執行官的指令行事，並統一領導事業部的各項工作。
優點：對單一產品係列獨立經營，有較大的經營自主權，能夠根據市場需求及時做出決定。
缺點：由於事業部之間的競爭，為事業部之間的人員互換、技術交流等帶來困難，會影響整個公司資源的配置。
適用範圍：規模巨大，產品較多，市場分布較廣的企業。

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