飲食行業企業審核方案分析(ppt 45頁)

飲食行業企業審核方案分析目錄：
一、審核
二、定義理解
三、審核準則
四、審核證據
五、審核發現
六、審核結論
七、內審的時機與頻次
八、內審步驟
九、檢查表
十、首次會議的目的
十一、........

飲食行業企業審核方案分析內容提要：
審核：
定義：為獲得審核證據，並對其進行客觀評價，以確定是否滿足審核準則所進行的係統化的、獨立的並形成文件的驗證過程。
……

特殊情況追加內審：
適應組織的法律、法規、標準、國際公約發生重大改變；
發生重大問題或相關方嚴重抱怨；
組織有較大影響的新、改、擴項目；
組織機構有重大變動；
即將進行第二、第三方審核時；
……

如何編製？
—根據標準的要求、受審核方體係文件的要求，按職責規定逐項檢查受審核部門的職責及這些職責的履行情況
—了解文件中（程序）的要求，據此檢查這些要求和操作執行情況
—應抓住重點，關注重要因素的控製和結果，關注歸口職責的落實，重要崗位
—明確審核方法（觀察、查閱和交談）

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