飲食行業企業培訓的技術與藝術(ppt 42頁)

飲食行業企業培訓的技術與藝術目錄：
一、培訓和教育的定義
二、學習立方體模型
三、培訓內容的天平理論
四、關注自己的情緒
五、關注自己的語言信息
六、內容結構的5個部分
七、應答的6種技巧
八、培訓方法的使用
九、培訓師的境界
十、培訓效果評估
十一、.........

飲食行業企業培訓的技術與藝術內容提要：
培訓：
以職業者為對象，以培訓師為主導，通過轉換理念、訓練技能或傳授方法提升個人價值，進而改善組織績效的活動。
教育：
指所進行的以影響他人的身心發展為直接目的的社會活動。主要指學校教育，也可包含家庭教育、社會教育等。
……

學習立方體模型：
由歐洲管理教育學家博邁索和費奧提出
隻是定型分析，不能支持定量分析
X軸代表學習方法的“具體性”，由抽象和理論走向具體和實務。
Y軸代表學習中的“交往性”，由個體學習走向集體學習。
Z軸代表學習中的“自主性”，由被動的指導性學習走向主動的自我性學習。
……

能發掘最新最美的風景
能設計最好的旅遊線路
能向遊客推薦最佳的遊程
能最快地營造良好的氛圍
能管理好遊客的吃喝拉撒睡
能讓遊客自己看到最美的風景
能讓遊客自己感到不虛此行。

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