飲食行業企業績效管理體係及實踐(ppt 125頁)

飲食行業企業績效管理體係及實踐目錄：
單元一：績效管理的目的及作用
單元二：績效管理體係的有關概念
單元三：結果核心績效管理體係
單元四：行為能力核心績效管理體係
單元五：反饋與教導
單元六：績效考評
單元七：績效與回報
單元八：績效管理與員工發展
單元九：如何建立有效的績效管理體係
單元十：績效管理中常見的問題與應對

飲食行業企業績效管理體係及實踐內容提要：
績效管理的目的及作用：
績效管理體係與企業綜合管理體係中（18新利真人网 管理體係中）的核心部分。
績效管理體係應將企業的業務目標有效地分解到各業務部門及工作崗位，從而確保企業的整體目標得以實現。
績效管理體係應指導和激勵員工完成特定的工作任務，從而獲得集體的高產出。
績效管理體係可以做為企業薪酬、獎勵及升職、員工發展等其它管理係統的基礎體係。
績效管理體係可以成為企業文化建設和變革的有效工具。
績效管理是企業經理與員工的係統性溝通的工具，澄清雙方對工作結果的期望值。
績效管理是提升員工技能和改善績效的有效工具。
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人的激勵因素—行為強化理論：
人的行為會被該行為所帶來的結果強化或減弱
管理者可以使用各種行為強化手段（因子）以獲得所期望的員工行為
強化手段的種類：
正向強化手段：強化所希望獲得的行為：獎勵，表揚
負向強化手段：強化員工改掉不希望獲得的行為：如經濟製裁
取消強化因子：停付加班工資，減少出差補貼
懲罰手段：扣工資，降級等
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目標設定－KPI的建立：
我們可以衡量任何我們想要衡是量的業務活動（但要考慮其重要性及衡量的成本）；
確定組織和個人KPI是各級業務經理的重要職責（HR是無法代替業務經理完成這一工作）
KPI的建立主要與企業總體管理水平想適應，由基本到全麵、由內向外、由簡到繁。

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