飲食行業企業文化管理方案(ppt 50頁)

飲食行業企業文化管理方案目錄：
一、中西方企業文化的差異
二、企業文化的基礎知識
三、企業文化管理的方案與實施

飲食行業企業文化管理方案內容提要：
什麼是文化？
文化－－是個體習得的產物,包括一個人類群體成員為了在他參與活動的這個群體中被相互接受地交往而必須知道的東西。據此認識,文化不必為該社會甚或該群體所有成員所共享,而是在相互學習的過程中,有關成員彼此授受意義,以至這些意義能夠使他們達到共同的目標,因為他們建立了共同的理解和文化的想像。
知識是－－可以輔助我們作出決策或采取行動的有很高價值的一種信息形態。
……

企業文化：
企業文化是一種“團體經驗的學得產物 ” 是某個特定團體在學習處理外在適應與內部整合問題時所創造、發現、或發展而來的，由於這個模式運作得很好，因此被視為值得教給新成員，當作認知、思考與知覺的正確方式。
企業文化就是經營者要辦成一個什麼樣的公司的宣言。對外是公司的一麵旗幟，對內是一種向心力。
……

中國人以管理家庭的方式管理企業、國家；西方人以管理國家的方式管理企業、家庭：
1、家庭內部成員關係與陌生人之間關係的差別：
家庭內部關係：以道德、倫理的方式治理（仁、義、禮、信、忠、孝等）。
陌生人之間的關係：分毫必計的交易關係。
2、以道德秩序治家的方式向中小企業推廣相當有效（節約監督、管理、激勵成本）。
以法律和市場調節陌生人之間的利益關係相當有效。

..............................