飲食行業企業全麵預算管理(ppt 68頁)

飲食行業企業全麵預算管理目錄：
一、全麵預算的內涵
二、預算組織
三、預算管理目標
四、預算體係及編製
五、預算監控
六、預算考評

飲食行業企業全麵預算管理內容提要：
全麵預算的內涵：
預算是指以價值形式對公司生產經營和財務活動所作的具體安排。預算管理是指對預算的編製、審批、執行、控製、調整、考核及監督等管理方式的總稱。
預算管理是利用預算對企業內部各部門、各單位的各種財務及非財務資源進行分配、考核、控製，以便有效地組織 和協調企業的生產經營活動，完成既定的經營目標。
預算管理是一種集係統化、戰略化、人本化理念為一體的現代企業管理模式。它通過業務、資金、信息的整合，明確、適度的分權、授權，戰略驅動的業績評價等，來實現資源合理配置、作業高度協同、戰略有效貫徹、經營持續改善、價值穩步增加的目標。
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以貨幣計價的一切資源均為預算控製對象
隻有納入預算的資源才可進入運作，不能有預算外
進入運作的資源應接受事先審核，要能證明為何給錢
跟蹤重要投入資源的過程和產出
預算編製過程就是資源配置過程
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誤區：
傳統認識誤區1：“全麵預算就是指一套涵蓋所有會計科目的表格，最終得出公司明年的損益表、資產負債表和現金流量表的具體預測結果”
傳統認識誤區2："預算就是應該體現公司投資者與經營層的想法，從上往下地推進編製工作
傳統認識誤區3：“預算編製工作隻要在年初的時候開始就可以了，完成之後可以用來指導整個年度的工作
傳統認識誤區4：“預算編製主要是財務部的工作，其他部門隻需要了解和知曉，必要時給予財務部一定的協助就可以了。”

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