飲食企業市場督導培訓教程(ppt 45頁)

飲食企業市場督導培訓教程目錄：
一、市場督導的工作職責
二、培訓課題的確立
三、培訓素材的搜集技巧
四、導購例會的主持技巧
五、導購員的招聘、麵試技巧
六、人員培訓應注意的問題
七、新進人員的職前訓練
八、軟文的收集
九、賣點的提煉技巧
十、導購員薪資體係
十一、……

飲食企業市場督導培訓教程內容提要：
市場督導的工作職責：
導購員的培訓與管理
培訓:企業文化、行業知識、產品知識、導購技巧、心態引導、促銷活動
管理:紀律、心態建設、執行督促、團隊建設、量化考核等
終端管理
終端物料布置/價格控製/人員調整/上樣跟蹤/庫存信息/產品陳列等
市場情報的搜集、整理與反饋
產品信息/促銷信息/禮品信息/價格信息/人員調整信息等
促銷活動的組織與執行
活動前:物料的準備/人員的組織安排/信息傳播途徑的選擇/活動的督促等
活動現場:現場活動的組織分工、現場突發事件的解決等
活動後:總結成功與失敗
……

麵試技巧
⒈三分鍾自我介紹（賣點）—語調、語速、語言的條理性、體態語言言
⒉根據其填寫的簡曆發問—獲得麵試者的從業、教育、收入等信息
⒊中途打斷提問另類問題，迫使其進行跳躍思維—看其應變能力
⒋詢問其在原公司的工作情況—看其對原公司的評價是否中懇（情緒化信息）
⒌詢問其離職的原因—獲得其加盟公司主要的動因是什麼（薪資、發展機會等）
⒍跨行業的可以提問其改行的原因—看其是否自信
……

促銷單頁的設計：
促銷單頁的構成要素
企業LOGO/產品的USP/企業文化/地點/價格/渠道告之/主題等
促銷單頁的內容構成
5W（Why主題、What內容、Where渠道、When時間、Which主推）
品牌告之、產品告之、產品訴求、品牌訴求、促銷訴求
平麵設計應注意的問題
⒈傳單主視覺與主題的突顯
⒉企業的LOGO、主視覺、主題、產品圖片、文字的綜合布局
⒊與競品的宣傳單要有明顯的區隔，如色調或版式或創意
⒋設計要簡潔清爽，但要突出重點（如價格、禮品或其他）
⒌主視覺要富有衝擊力

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