癌症病人與飲食(doc 5)

癌症是一種惡性的增生，使人體大量營養物質被消耗，同時，癌細胞還能釋放出多種毒素，使人體產生一係列症狀，可導致人體消瘦、無力、貧血、食欲不振、發熱及髒器功能受損等。因此一經確診，應盡快治療，包括手術、放射、化療、中藥、免疫等。其中以手術、放射、化療為主要治療手段，這些治療方法雖然對癌症患者有良好的療效，但同時也會給人體正常組織器官造成不同程度的損害，加重癌症病人本身已有的營養障礙，出現營養不良，而營養不良又是癌症病人病情變化和死亡的主要原因。因此心須早期注意癌症病人的營養，幫助病人改善全身的營養狀況，使病人的免疫功能及抗癌能力增強，提高生活質量。
一、幫助癌症病人改善食欲
幾乎所有癌症病人化療後都有胃腸道副作用，病人均會出現不同程度的食欲不振，輕則胃口差，不喜歡吃東西，重則厭食，見食物就惡心嘔吐，吃飯成了一件沉重的負擔，為了保持病人體質，應盡力鼓勵病人進食。
1、增進食欲：了解病人平時對食物的喜好選用一些能刺激進食的如酸、辣、鹹、甜等濃重口味食品，但一定要注意每頓飯菜的色、香、味，並在花樣上作不斷更新，以引起病人的興趣。
2、少量多餐：一次進食不宜過多，用餐前不要飲水，以免胃內有較多的食物滯留，5－6次/天，一般以容易消化、清淡的食物為主，因為清淡食物在胃內排空快，不易發生嘔吐，脂肪類食物在胃內停留時間長，故油膩食物不宜食用。
3、餐前適當運動：病人在就餐前半小時進行10－15分鍾小運動量的活動或鍛煉，這樣可以促進消化
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