飲食行業小企業組織機構規劃方案(ppt 37頁)

飲食行業小企業組織機構規劃方案目錄：
一、組織的定義
二、組織的作用
三、小企業組織機構設計
四、小企業組織機構類型
五、小企業的組織變革
六、設計本公司的組織機構

飲食行業小企業組織機構規劃方案內容提要：
組織的四大核心內容：
職權：指通過一定的正式程序所賦予某項職位的一種權力。
職責：指某項職責或崗位應該完成某項任務的責任。
負責：反映上下級之間的一種關係。
組織係統圖：反映組織內各機構崗位上下左右相互關係的一種圖表。
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管理層次的劃分：
單純的技術型領導不能適應現代企業管理的要求，必然要求偏重於管理型的綜合素質人才，從單純的技術管理中獨立出來，充當經理的角色。
企業經理個人的精力、時間以及知識結構的局限性，單靠一個人獨攬整個企業管理工作顯然是難以維繼的，這時必須考慮有效的領導和管理？究竟直接管理多少小屬才是最了有效的？即管理的寬度要多寬？
管理寬度又稱管理的幅度，指一名管理者有效地監督和管理其下屬的人數。管理幅度是有限的，當超過這一限度時，管理的效果就會下降。
衡量是否增加管理層次的標準就是，增加管理層次節約的時間和成本一定要大於監督的時間和成本。
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部門的劃分：
部門劃分的目的是：確定組織中各項任務的分配與責任的歸屬，以求分工合理、職責分明，有效地達到企業組織目標。
劃分可以依據許多方法，如按人數劃分、按時間劃分、按職能劃分、按區域劃分、按產品或項目劃分、按服務對象劃分以及按設備劃分等等。

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