飲食行業業務實施計劃標準手冊(ppt 38頁)

飲食行業業務實施計劃標準手冊目錄：
1.0 Introduction 引 言…………3
1.1 Course Objectives 課 程 目 的…………3
1.2 Background 背 景…………4
1.3 BPD Definition 業 務 計 劃 實 施 的 定 義…………5
1.4 Advantages of BPD 業 務 計 劃 實 施 的 優 點…………5
1.5 Who is Involved 誰 是 參 與 者…………6
1.6 BPD Categories 業 務 計 劃 實 施 的 範 疇…………6
1.7 Elements of BPD 業 務 計 劃 實 施 的 要 素…………7
1.8 BPD and the Plan-Do-Check Action Cycle業 務 計 劃 實 施 及 計 劃－ 實 施－ 檢 查－ 行 動 循 環…………8
1.8.1 The PDCA Cycle Explained 對PDCA 循 環 的 解 釋…………8
2.0 Plan 計 劃……………………9
2.1 Vision 宗 旨……………………10
2.2 Plant Goals 企 業 目 的…………11
2.3 Departmental Objectives 部 門目 標…………12
2.4 Targets 指 標……………………13
2.5 Methods 方 法…………15
2.6 Annual Plan 年 度 計 劃…………16
2.7 Cascading the Plan 層 層 落 實 計 劃…………19
2.7.1 Negotiating Targets 商 談 指 標…………20
2.7.2 Cross-functional Support 跨 職 能 部 門 支 持…………20
3.0 Do 實 施……………………22
3.1 Updating the Plan 更 新 計 劃…………23
3.2 Problem Solving 解 決 問 題 …………24
4.0 Check 檢 查……………………26
4.1 Reviews 評 審…………27
4.2 PDCA Report Explained PDCA 報告 解 釋…………28
4.3 Quarterly Review 季 度 評 審…………30
4.4 Manager抯 Role 經 理 的 職 責…………30
5.0 Action 行 動……………………31
6.0 Visualization 目 視 管 理…………32
7.0 Summary 總 結……………………33
7.1 Annual Planning Cycle 年 度 計 劃 循 環…………34

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