飲食企業有效的教學方法與授課技巧培訓(ppt 49頁)

飲食企業有效的教學方法與授課技巧培訓目錄：
一、講授法
1、簡要描述
2、講授形式的好處
3、講授形式的受限處
4、講師應具備特別的技能
二、討論法
三、角色扮演法
1、角色扮演主要的幾大功能
2、角色扮演形式的好處
3、角色扮演形式的受限處
4、講師應具備特別的技能
四、個案研究法
五、腦力風暴法
六、競賽活動法
七、實戰式訓練法
八、音樂引導法
九、錄象帶（音樂帶）教學法

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