飲食企業業務工作執行管理講座(ppt 60頁)

飲食企業業務工作執行管理講座目錄：
壹. 計劃的擬定與推展
(一).計劃的意義
(二).工作計劃要有明確的目標和方針
(三).工作計劃應以疑問的方法來考慮
貳. 命令的藝術
(一).分配工作的方式
(二).工作執行的要求標準
(三).下達命令
(四).命令的口氣與進行方式
參. 控製的方式
(一).控製的階段流程
(二).控製工具的分析
(三).控製幅度掌握
(四).工作控製自我檢討表
肆. 協調的方式
(一).協調的原則
(二).協調步驟的掌握
(三).管理者的協調任務

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