冬蟲夏草人工培育和產業化現狀(doc 10)

冬蟲夏草，又稱為夏草冬蟲，簡稱蟲草。全世界目前已報道發現由蟲草屬真菌Cordyceps寄生於昆蟲、蜘蛛和其他生物長出子實體的蟲草種類達400多種；我國已記錄68種。在國內外一些人和學者的概念中，把凡是由蟲草屬真菌寄生並能產生子實體的菌物結合體都通稱為冬蟲夏草。然而，中國傳統的中醫藥學和我國絕大部分學者和人們及本文所指的冬蟲夏草，是特指僅分布於我國青藏高原及邊緣地區高寒草甸中的中華蟲草菌Cordyceps sienesis (Berkeley) Saccardo (1878)寄生於昆蟲綱、鱗翅目、蝙蝠蛾科、蝠蛾屬Hepialus幼蟲感病後形成的蟲、菌結合體;；而其他類群僅稱為蟲草，不是正宗的冬蟲夏草。

一、冬蟲夏草和寄主昆蟲的藥用曆史及發展現狀

用冬蟲夏草，最早的文字見於清朝汪昂的《本草備要》(1694)所載："冬蟲夏草，甘平，保肺益腎，止血化痰，止勞咳。四川嘉定府所產者佳。冬在土中，形如老蠶，有毛能動，至夏則毛出土上，連身俱化為草。若不取，至冬複化為蟲。後來，趙學敏的 《本草綱目拾遺》(1756)一書中記載："夏草冬蟲，功與人參同，能治諸虛百損"，該書還對冬蟲夏草的產地、食用方法和用量有詳細的記述。1757年吳儀洛所著的 《本草從新》一書也指出：“冬蟲夏草保肺益腎、止血化痰。”其後 《黔囊》、《文房肆考》、《四川通誌》、《本草圖說》等數百部古藥書中都記載了冬蟲夏草。
我國把冬蟲夏草作為藥材出口到國外的曆史比文字記載的更悠久。從明代中葉1400一1465年間就從浙江傳到日本，並在貴族中廣泛食用。1723年由歐洲的傳教士尚加特利茨庫把從中國西北采到的冬蟲夏草帶到法國，由Reaumur在法國科學院的學士大會作了介紹，並登在會議紀要上；1943年，Berkeley鑒定了中國的冬蟲夏草，正式定名為：中國蟲草Sphaeri sienesis；1878年由Saccardo歸為蟲草屬Cordyceps，冬蟲夏草的研究在國外引起重視，中國蟲草也開始馳名於世。

..............................