食品的物理檢測法研討(ppt 76頁)

食品的物理檢測法研討目錄：
第一節 密度法
一、密度的相關概念及測定意義
二、相對密度的測定方法
1、密度瓶法
2、密度計法
3、韋氏比重天平法
第二節 折光法
一、概念
二、測定折射率的意義
三、檢驗方法(常用折光儀)
1、阿貝折光儀
2、手提（持）式折光儀簡介
第三節 旋光法

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