軟塑包裝材料的阻隔性和食品安全(ppt 58頁)

軟塑包裝材料的阻隔性和食品安全目錄：
一、現代包裝的功能
二、包裝材料與產品相容性
三、殘餘化學物從包材致食品的遷移
四、阻隔性在包裝中的重要性
五、包裝的完整密封性
六、影響阻隔性的因素
七、滲透物的推動力或濃度對不同材料的影響的影響
八、影響滲透和傳遞的材料因素
九、高分子主鏈上的取代基大=阻隔性高
十、阻隔性測試方法比較
十一、透氧率的檢測方法和標準
十二、透濕率的檢測方法和標準
十三、濕度傳感器法
十四、食品變質的原因與阻隔材料選擇?
十五、應用舉例: 袋裝美式火腿官司
十六、薄膜測試與包裝體測試
十七、待選材料薄膜樣品實際測得值
十八、成型包裝體測定的重要性
十九、應用舉例:華夫餅幹包裝袋
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軟塑包裝材料的阻隔性和食品安全內容提要：
Packaging Material and Food Safety包裝材料與食品安全：
Compatibility of Packaging Material and Food Product.
包裝材料與產品相容性
Migration of residual chemicals in polymer
殘餘化學物從包材致食品的遷移
Barrier Properties of Packaging Materials
包裝材料的阻隔性
Package Integrity
包裝的完整密封性
殘餘化學物從包材致食品的遷移：
美國FDA 規定:
與食品直接接觸的包材:
禁止含有致癌物或者可疑致癌物
非致癌化學物或添加劑含量
最終遷移致食品的量必須低於0.5 ppb (μg/ kg)
(Methods and approaches used by FDA to evaluate the safety of food packaging materialshttp://www.mindfully.org/Plastic/Laws/Food-Packaging-Safety-FDAJul97.htm)

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