乳品工藝學--乳畜品種及產乳性能概述(ppt 70頁)

乳品工藝學--乳畜品種及產乳性能概述目錄：
第一章：乳畜品種及其產乳性能
第一節：乳用家畜種類及品種
第二節：乳的生成機製及影響產乳性能的因素
第二章：乳的化學成分和性質
第一節：乳的化學成分

乳品工藝學--乳畜品種及產乳性能概述內容提要：
擠乳方法：
乳牛產乳量高低，與擠乳技術有密切關係。擠乳技術包括擠乳次數、擠乳時間、擠乳順序、乳房按摩等。
（1）母牛通常每天擠乳2次，若每天擠乳3次，則產乳量增加10％～25％。
（2）大多數牛的擠乳時間5～6min可得到最大的泌乳量。
（3）擠乳順序以交叉擠乳效果較好，即先同時擠右側前乳頭和左側後乳頭，然後再擠左側前乳頭和右側後乳頭，交替進行。
（4）乳房按摩是提高乳牛產乳能力，保證乳房正常泌乳的重要環節，因為排乳並不僅是牛乳從乳房中排出的簡單的機械作用，而是在神經係統和內分泌的共同作用下完成的排乳反射過程，所以擠乳前按摩乳房，對提高產乳量和乳脂率是十分必要的。擠乳前用熱水擦洗並按摩乳房，能引起血管反射性擴張，進入乳房的血流量加大，促進乳脂的合成；同時，可使乳房迅速膨脹，內壓增高，產生排乳。
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