餐飲設計裝飾裝修注意事項(doc 9頁)

餐飲設計裝飾裝修注意事項內容提要：
前期工作：
1.有經驗的設計師負責主持工作。
2.餐廳性質定位
1）單體盈利機構：各種社會餐廳、餐館、酒樓；快餐店、食街、風味小食店；茶館、茶樓、茶吧、酒吧、咖啡屋等
2）連鎖盈利機構：當地連鎖、全國連鎖、跨國連鎖。
3）盈利性附屬機構：各飯店、賓館、酒店、會所、度假村、公寓、娛樂場所中的餐飲係統（包括：各種風味的中、西餐廳及宴會廳、自助餐廳等；酒吧、酒廊；咖啡廳；茶座）
4）非盈利機構：企事業單位食堂、餐廳；學校、幼兒園的餐廳；醫院餐廳
3.餐廳的麵積、主營菜係的定位。
4.投資人的組成情況的定位。
5.設計費的承受能力及支付時間。
6.是否有以前合作的施工方或朋友、親戚介紹的施工方。
7.施工費是否部分墊資、現有資金情況、本次投資計劃總金額。
8.合夥投資人是否已有全套或部分設計方案。
9.對風水方麵有無計劃。
10.計劃開工日期。
11.看現場日期、交房日期及設計周期。
12.準備好風格和麵積接近的案例，麵談時對風格。
13.約定設計費，簽訂設計合同，交接設計定金。
..............................