國外食品質量法規的相關知識(ppt 44頁)

國外食品質量法規的相關知識目錄：
1、國際食品法典委員會
2、美國食品法規
3、日本食品法規

國外食品質量法規的相關知識內容簡介：
食品法典委員會（Codex Alimentarius Commission，CAC）簡介
全球經濟一體化發展，以及人們對食品安全問題的日益重視，使得全世界食品生產者、安全管理者和消費者越來越認識到建立全球統一的食品標準是公平的食品貿易、各國製定和執行有關法規的基礎，也是維護和增加消費者信任的重要保證。正是在這樣的一個大的背景下，1963年，聯合國的兩個組織 – 聯合國糧食和農業組織(FAO)和聯合國世界衛生組織(WHO)共同創建了FAO/WHO食品法典委員會(CAC)，並使其成為一個促進消費者健康和維護消費者經濟利益，以及鼓勵公平的國際食品貿易的國際性組織，該組織的宗旨在於保護消費者健康，保證開展公正的食品貿易和協調所有食品標準的製定工作。

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