2005年熏煮香腸食品產品ccc質量抽查(doc 5)

本次抽查中發現的主要質量問題
一是苯甲酸超標
二是蛋白質含量低
三是部分產品卷標標注不規範
熏煮香腸選購常識
消費者在購買肉類食品時首先要看產品包裝是否有QS標誌，無QS標誌的產品不要購買。盡量選擇正規的商場、超市購買肉製品，注意選購帶包裝的肉類食品，因為包裝完好的產品可避免流通過程中的二次汙染；選購大型企業、老字號企業、通過各種認證的獲證企業生產的產品，抽查結果表明，這些企業的產品質量較好，質量安全有保證；選購近期生產的產品，肉製品雖有一定的保質期，但產品會逐漸氧化，新生產的產品口味最好；選購彈性好的產品，彈性好通常會肉多，口味好。不要選購顏色鮮豔的肉灌腸，因為這類產品有可能加入了色素，有些產品卷標上標出了蛋白質、澱粉的含量，選購時盡量選擇高蛋白質、低澱粉的產品

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