全球食品安全管理與其發展趨勢(doc 17)

全球食品安全管理與其發展趨勢(doc 17)內容簡介

一、食品安全管理及相關的定義
二、食品安全管理的重要性
三、食品安全管理的立法
四、食品安全管理的戰略構架
五、食品安全管理的發展趨勢

從13世紀到21世紀，食品安全管理經曆了從無到有、從防止攙假到保證安全、從各國管理到全球管理的發展過程。這一發展過程揭示了食品安全管理的極其重要性以及實施全球食品安全管理的必然性。新世紀將為全球食品安全管理提供全麵發展的機遇和挑戰。

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