創意餐飲產品的開發培訓講義(ppt 71頁)

創意餐飲產品的開發培訓講義目錄：
一、創意餐飲產品
二、中草藥與天然物
三、傳統萃取設備與技術
四、低溫萃取設備與技術
五、超臨界萃取分離設備與技術
六、萃取成份分析
七、創意餐飲產品之開發

創意餐飲產品的開發培訓講義內容提要：
中草藥與天然物：
天然物（natural product ）：舉凡來自天然植物、動物、礦物、藻類、蕈類等來源之物質。
中草藥（Chinese herbal medicine)
美國和歐洲：植物藥
日本：漢方 與 生藥
大陸：中藥
台灣：中草藥 或稱 草藥（亦稱民間藥）
中草藥與天然物的應用：
藥劑
食品、保健食品、健康輔助食品
飲品
美容保養品

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