浙江省疾控機構食品安全事故調查處理指南(doc 30頁)

浙江省疾控機構食品安全事故調查處理指南目錄：
1、總則
2、監測、報告與預警
3、流行病學調查
4、衛生學調查
5、標本采集和實驗室檢測
6、調查結論的反饋和利用
7、控製措施
8、評估
9、附則

浙江省疾控機構食品安全事故調查處理指南內容提要：
總則：
1.1 製定目的
為有效預防、及時控製和消除食品安全事故及其危害，規範我省食品安全事件流行病學調查處置工作，迅速查明原因，采取有效措施，防止食品安全事故的蔓延和事態的擴大，保障公眾健康和生命安全，維護社會正常秩序，特製定本指導意見。
1.2 製定依據
《中華人民共和國食品安全法》、《國家重大食品安全事故應急預案》、《突發公共衛生事件應急條例》、《國家突發公共事件總體應急預案》、衛生部《食物中毒事故處理辦法》、《食物中毒診斷標準及技術處理總則》（GB14938-94）、《國家突發公共衛生事件相關信息報告管理工作規範（試行）》和WHO《食源性疾病暴發調查與控製指南》。
1.3 適用範圍
本指導意見適用於疾控機構協助衛生行政部門和有關部門處理在本省範圍內的食品安全事故，即開展流行病學調查和現場衛生處理。
1.4 食品安全事故分級
根據食品安全事故造成傷害人數、死亡人數、發生場所和危害程度、涉及範圍，將食品安全事故由重到輕劃分為特別重大（I級）、重大（Ⅱ級）、較大（III級）和一般（Ⅳ級）四個等級。分級標準將根據國家衛生部和省衛生廳規定適時作出調整。

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