前廳服務員中級理論知識參考試卷(doc 14頁)

前廳服務員中級理論知識參考試卷內容提要：
一、單項選擇(第1題～第80題。每題1分，滿分80分。)
1. 按照人類生產、生活、社會實踐活動領域的不同，道德可劃分為三個組成部分，其中不包括(　　)。
A、職業道德 B、家庭美德 C、社會良知 D、社會公德
2. 在中國的傳統觀念中，反對為富不仁屬於(　　)。
A、博愛精神 B、廉恥觀 C、進取精神 D、商業道德
3. 飯店星級越高，客人對於從業人員的道德、文化素質的期望值也越高，這主要體現了飯店職業道德中的(　　)性。
A、安全 B、國際 C、差異 D、完美
4. 本飯店在其他飯店，以及社會其他單位開展合作的過程中，往往都會在經費、人員、物資等方麵產生錯綜複雜的內、外部關係，這主要體現了飯店職業道德中的(　　)性。
A、完美 B、安全 C、社會公益 D、差異
5. 在影響飯店衛生狀況的微小氣候因素中，人體對氣溫的熱耐受上限為(　　)。
A、15攝氏度 B、5攝氏度 C、32攝氏度 D、22攝氏度
6. 發生火災時，下列逃生方法中不正確的是(　　)。
A、火勢無法控製時，應立即關閉房門，迅速從消防通道疏散
B、高層人員無法下樓，可往上跑，不要硬往下跑
C、逃生跑到樓頂後，站在順風方向，等待援救
D、疏散通道不能使用時，立即返回房間自救或等待他人救援
7. 在進行計算機操作時，不正確的操作是關機後10秒內再開機，以及(　　)。
A、遠離熱源B、配備UPS C、遠離磁場 D、串聯使用其它大功率電器
8. 下列內容屬於計算機房況控製功能的是(　　)。
A、費用超限提示B、日期查詢 C、VIP客人查詢 D、反映客房占用、自用狀況

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