西餐早餐服務實務(doc 10頁)

西餐早餐服務實務內容提要：
咖啡廳與扒房的區別？
（1） 服務時間不同
咖啡廳服務時間 小時。
扒房隻提供 服務。
（2） 服務方式不同
咖啡廳采用的是 和 服務。
扒房采用的是周到細致的 服務。
（3） 服務特點不同
咖啡廳的服務特點是 餐飲結合、消費經濟
扒房服務的特點是 豪華享受、高檔消費

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