ISO標準食品和動物飼料的微生物學(doc 23頁)

一、範圍
二、參考標準
三、定義
四、原理
4.1 概要
4.2前增菌——非選擇性液體培養基
4.3 增菌——選擇性液體培養基
4.4 劃平板和鑒定
4.5 確認
五、培養基、試劑和血清
5.1 概要
5.2 培養基和試劑
5.3 血清
六、設備和玻璃器皿
七、采樣
八、檢驗樣品的製備
九、程序
9.1 試驗樣品和原始懸浮液
9.2 非選擇性前增菌
9.3 選擇性增菌
9.4 劃平板和鑒定
9.5 確認
十、結果表示
十一、檢驗報告
十二、質量保證

附錄A （標準化）程序圖表
附錄B （標準化）培養基和試劑的成份及準備
附錄C （非標準化）實驗室間試驗結果
參考書目

前言
ISO（國際標準化組織）是國際標準化團體的全世界同盟。通常由ISO技術委員會來執行國際標準的製訂工作（ISO成員體）。通常由ISO技術委員會來完成國際標準的準備工作。在委員會中，若對建立的技術委員會有興趣的話，每個成員體有權作為代表。國際組織、政府或非政府組織，通過ISO聯係，也可以參加這項工作。在所有電工標準方麵，ISO與國際電工委員會（IEC）緊密合作。
國際標準按照ISO/IEC指南第三章所列的規則草擬。
技術委員會的主要任務是準備國際標準。被技術委員會采用的國際標準草案
以投票方式在成員體內運行。至少要75%成員體的投票讚成，才能作為一個國際標準發布。
要引起注意的可能性是:本國際標準的一些要素可能是專利權主體。ISO不應承擔鑒定部分或全部的這種專利權。
ISO6579是由食品ISO/TC34技術委員會、微生物SC9分委員會所準備的。
第四版刪除或更換了第三版（ISO6579：1993），並已作了技術性修訂。
附錄A和附錄B形成了本國際標準的標準化部分。附錄C僅為資料。

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