乳品機械名詞術語(doc 10頁)

一、主題內容和適用範圍
二、貯存與運輸設備
三、擠乳設備
四、分離機與膜分離
五、均質設備
六、熱交換與殺菌設備
七、蒸發設備
八、幹燥設備
九、乳油製造設備
十、幹酪製造設備
十一、酸乳製造設備
十二、冰淇淋設備
十三、豆乳設備
十四、麥乳精生產設備
十五、清洗設備
十六、包裝設備

一、主題內容和適用範圍
本標準規定了乳與乳製品、冰淇淋、豆乳、麥乳等機械的名詞術語及定義。
本標準規定的術語適用於乳品機械的設計、製造、安裝和使用。
二、貯存與運輸設備
2.1 貯乳罐 storage tank
貯存鮮乳用的容器。外部設有保溫層，內部裝有攪拌器，能使鮮乳在 4 ℃左右溫度保存。
2.2 冷藏貯罐 bulk cooling tank
帶有冷卻夾層的鮮乳貯罐。內部裝有攪拌器，夾層外有保溫層及製冷係統，采用製冷方法可將鮮乳從 30 ℃迅速冷卻到 4 ℃，並保存 48 小時。
2.3 受乳槽 milk receiving tank
用於乳液暫存或貯存的槽。
2.4 磅乳槽 milk weighing tank
收乳時，盛裝鮮乳的容器。可置於磅秤上進行計量，開啟槽下部的閥，能迅速放淨鮮乳。
2.5 滴乳槽 milk dropping tank
為回收乳桶中殘存乳的槽。它的一端有流出口，並在其下麵放置接收器皿。

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