2010年世博會與上海食品安全體係建設(DOC 7頁)

一、上海食品安全體係設計
二、上海食品安全體係建設的重要內容

2010年世博會作為展示人類科技、經濟、社會、文化成就的盛會，也將展示上海的物質文明風貌和中國的發展水平，而“城市使生活更美好”的上海世博會主題更加突出了以人為本，表達了步入新世紀的人們對未來生活的美好期望。在這種背景下，構築科學、完善的上海食品安全體係，就成為成功舉辦2010年世博會的重要內容和必然要求。
一方麵，科學、規範的食品安全體係能夠保證市民飲食的衛生和安全，提高生活質量，增強體質，這需要一個時期的努力才能達到的，要形成習慣和規矩。由此而形成的市民良好的物質生活水平和健康的體魄才是城市一切發展的基礎，才是一個城市精神文明和風貌的底蘊。如果市民的飲食問題都得不到安全保障，那我們還能向世界展示什麼？
另一方麵，完善的食品安全體係才能夠保證世博會舉辦期間眾多國內外與會者的飲食衛生安全，如果不出現食品安全問題，好像是沒有什麼大驚小怪的，理所當然；可是如果發生問題，就不是小事，輕則發生食物中毒，影響人們的正常參觀和生活；重則出現中毒死亡，發生恐慌，導致會展期間參觀人數減少，直接經濟損失巨大，辦展失敗，同時還會帶來長期的、連鎖的反應，進而造成更大的間接經濟損失，影響中國在國際上的形象。據權威部門預測，此次上海世博會的遊覽人數將突破7000萬人次，成為有史以來人氣最旺的世博會。這麼多的人口要在半年的時間內進入這個城市，無疑會給城市的正常生活造成很大影響，特別是在食品供給方麵，要提供遠遠多於平常供給數量的食品本身就存在困難，而且要保證所有食品都是安全衛生的，這就更加苛刻。如果沒有一套長期形成的食品安全體係作為保障、形成習慣，會展期間食品安全問題是很難保證的。
近年來食品安全問題已經引起國際社會的廣泛關注，不斷出現的食品安全問題使人們越來越清楚地看到：食品安全控製的難度和控製的漏洞，從而動搖了消費者對食品安全的信心。間接地，對國家的社會穩定和經濟建設、國家的國際形象都具有較大的負麵影響。
為了2010年上海成功地舉辦世博會，並在以此為契機所開始的新一輪上海大發展的建設中，應該將構築上海食品安全體係作為一個建設的重要方麵，以此作為保障其他經濟建設的基礎、作為政府為市民辦實事的一個民心工程。

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