便利店管理相關資料(pdf 31頁)

便利店管理相關資料內容提要：
便利店發展史：
作為一種零售業態，便利店最初起源於美國，其興起的主要原因是在超級市場步入
大型化與郊外化後，給購物者帶來在距離、時間、商品、服務等諸多方麵的不便利；
超級市場遠離購物者的居住區，到超級市場購物需駕車前往；超級市場賣場麵積巨
大，商品品項繁多，購物者要花費大量的時間和精力挑選商品，且還需忍受“大排
長龍”等候結帳之苦。以上種種都使得那些想購買少量商品或滿足即刻所需的購物
者深感不便。由此，促成了便利店的出現。１９４６年，美國德克薩斯州的南方公
司（Southland Corporation）創立了世界上第一家便利店－７－Eleven。在美國，１
９５７年，隻有５００家便利店，到１９９０年，美國共有便利店８４５００家，
網點密度為2940 人/店，銷售額接近１０００億美元，因此有人認為便利店是西方
零售業的“爆發戶”。
日本便利店是60 年代末從美國引進的，經營便利店最為成功，日本第一家便利
店成立於1969 年，是由日本橘高糕點批發公司按美國模式建立的沃瑪特便利連鎖集
團。1973 年日本伊藤洋華堂集團與美國南方公司建立7－11 便利商店連鎖集團。由
於迅速增長的就業婦女、迅速增長單身家庭、越來越多的家庭婦女在餐桌上使用預
煮食品、經濟收入的提高以及娛樂活動的增加等原因，使人們更加追求購物的便利
性，為便利店的發展創造了有利的客觀條件。便利店在日本的發展是成功的。1991
年日本7－11 公司應美國南陸公司的要求，在與該公司實現資本參與的同時，實現
經營方麵的參與，現已成為南陸公司的控股公司。是年，日本共有41050 家便利店、
網點密度為3045 人/店，便利店在日本零售業銷售總額中所占的比例為５％。特別
值得一提的是７－Eleven 連鎖便利店，１９９１年的利潤高達24.4%，位居日本零
售業之首。到1992 年7－11 集團在國際上22 個國家擁有13950 家店，是世界最大
的便利連鎖店集團。到1997 年7－11 在日本本土擁有7000 多家店，銷售額達到17000
億日元。2000 年年底，7－11 在日本國內擁有8600 家店鋪。
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