雞尾酒調製技術8調酒技法(ppt 23頁)

主要內容
第四章 調酒技法
第一節 基本技法
1、搖蕩法（Shaking）
往屆同學的作品——紅粉夢
2、攪拌法（Stirring）
3、對和法（Building）
往屆同學的作品
4、飄浮（Floating）
5、攪拌機混合法 （ Mudding）
第二節 調酒技巧
一、調酒加料順序
二、調酒要點

..............................