餐飲業原輔料的安全管理培訓(ppt 55頁)

餐飲業原輔料的安全管理培訓(ppt 55頁)內容簡介

主要內容
飲食原料與水質的安全
原料采購、運輸、儲藏的食品安全要求
食品保質期與食品索證
熟肉製品采購的安全管理
生肉、蛋、禽、水產品的安全管理
調味品、酒、茶、蔬菜銷售的安全管理
豆製品生產加工的食品安全管理

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