某酒店安全知識手冊範本(doc 33頁)

目錄
第一部分 酒店消防安全知識
消防工作方針
消防工作原則
三懂三會
滅火方法
高層建築
高層建築的火災危害性
酒店發生火災的主要原因
燃燒三要素
燃燒的類型
火災的分類
處理火災的三不放過
滅火戰術的原則
滅火的發展階段
發生火災時產生的煙霧危害性
燃燒
著火
建築火災
消防
火災
自燃
爆炸
火險隱患
建築物的分類
報警要領
疏散要領
室內消火栓使用方法
室外消火栓使用方法
“1211”滅火器使用方法
五星大酒店現有的消防設施
義務消防隊具體的任務
酒店員工應具備的消防素質
酒店發生火災時人們的心理特征
酒店火災造企業管理員傷亡的主要原因
客房防火知識
餐飲防火知識
公共娛樂場所防火知識
設備防火知識
前廳部防火知識
第二部分 酒店治安安全知識
酒店治安的特點
酒店治安工作的性質
酒店治安工作的基本原則
總台磁卡鑰匙的管理
總台保險櫃的管理
總台辦理客人登記手續注意事項
影響樓層客房安寧與安全的人物
樓層住宅的異常情況
住店客人病重或死亡的緊急處理
各餐廳具體的防盜措施
餐廳發生糾紛的處理原則
廚房衛生安全管理事項
電器設備的安全管理
機械設備的安全管理
營業區域鑰匙的管理
現金的管理
第三部分 酒店各類安全守則
環境管理守則
一般用電安全守則
液化氣（管道煤氣）使用安全守則
上下班安全守則
辦公室安全守則
廚房安全守則
餐廳服務安全守則
器皿清洗安全守則
客房安全守則
衛生清潔安全守則
行李服務安全守則
門衛安全守則
物料倉儲安全守則
工作梯使用安全守則
搬運安全守則
第四部分 酒店各類安全事故處理預案
發生停電事故的處理
發生房門未關或被撬時的處理
客人報失時的處理
客人傷病、死亡時的處理
酒店保衛工作中一般治安事故的處理
發生客人受到騷擾時的處理
發生搶劫案時的處理
發生刑事犯罪案件的處理
發生食物中毒事件的處理
發現客人帶有企業管理企業管理及易烯易燃和危險品的處理
發生火災事故的處理
鍋爐房事故處理預案
配電房事故處理預案

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