飯店星級標準講座(ppt 49頁)

主要內容
一、星級標準概述
二、2010版新標準主要特征
三、2010版新標準內涵解析

一、星級標準概述
1、星級標準製度的目的
2、國際星級製度概覽
3、我國星級製度的沿革
前四版標準製定與修訂的沿革（表2）
二、2010版星級標準的主要特征
2010版新標準與2003版標準體係對比（圖1）
2、從注重形到關注神（內涵）
3、從注重企業自身到關注社會責任
4、從注重規範到關注全麵評價
5、從注重單業態的飯店到關注多業態的飯店
三、2010版星級標準內涵解析
（一）前言
（二）飯店星級的劃分與評定（標準部分）
（三）必備項目檢查表（附錄A）
（四）設施設備評分表（附錄B）
1、設施設備評分表（附錄B）的基本構架
2、設施設備評分方法
3、設施設備評分的要點解析
（五）飯店運營服務質量評價表（附錄C）
1、飯店運營質量評分表（附錄C）的基本構架
2、飯店運營服務質量評價方法
3、評價原則
4、飯店運行質量評價表內涵要點解析

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