精細化工生產技術之食品添加劑概述(ppt 55頁)

主要內容
第十章 食品添加劑
10.1概述
10.1.1 食品添加劑的定義
10.1.2 食品添加劑的分類
10.1.3 對生產和使用食品添加劑的要求和管理
10.1.4 食品添加劑的使用標準
10.1.5 食品添加劑的發展趨勢
10.1.6 高新技術在食品添加劑生產中的應用
10.2.1 對羥基苯甲酸酯類
10.2.2 山梨酸及其鹽
10.3.1 丁基羥基茴香醚
10.3.2 維生素E混合物
10.2.3 抗氧化劑
10.3.3 茶多酚
10.4.1 酸味劑
10.4.2 甜味劑
10.4.3 增味劑
10.5.1 蔗糖脂肪酸酯
10.5.2 山梨醇酐脂肪酸酯
10.5.3 大豆磷脂
10.6.1 食用色素
10.6.2 增稠劑

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