(魚油和茶族)心血管疾病的克星(PPT 32頁)

(魚油和茶族)心血管疾病的克星(PPT 32頁)目錄：

一、供給和貯存熱能
二、保護身體組織
三、供給必需脂肪酸
四、促進脂溶性維生素的吸收
五、維持體溫
六、提高膳食的飽腹感與美味感
七、還有潤滑腸道的作用

(魚油和茶族)心血管疾病的克星(PPT 32頁)簡介：

飽和脂肪酸：可由體內合成；過剩易導致癌症、心腦血管疾病、高血壓、老年性癡呆、內分泌紊亂。
不飽和脂肪酸：人體不可缺少，但不能自身合成；缺乏可造成濕疹或燥皮病；充足則防治心髒和腦血管病變，抗血管硬化，降低血清膽固醇，預防高血壓、冠心病和細胞衰老等作用；並平衡飽和脂肪酸。

特別注釋：
某些不飽和脂肪酸在人體內可以由飽和脂肪酸合成，但亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸不能在體內合成，必須從食物中攝取，所以，營養學家把這3種不飽和脂肪酸稱為人體“必需脂肪酸”。
奧米加3脂肪酸：人體必需的脂肪酸
奧米加3脂肪酸是一種對人體健康有益的“好”脂肪酸，EPA（20碳5烯酸）和DHA（22碳6烯酸）是兩種重要的奧米加3脂肪酸。EPA被譽為“血管清道夫”，可有效降低血液中脂肪的含量，祛除血管中的有害脂類；研究證明，EPA有調節血脂、降低血液粘稠度、預防動脈粥樣硬化、腦血栓和腦梗塞及改善腦供血不足、頭暈頭痛等症狀的功能。DHA被譽為“護腦專家”，能使心腦血管柔軟而富有彈性，促進腦細胞的生長和發育；另外，DHA還有益於人的眼部健康，有助改善視力。 奧米加3脂肪酸不能直接由人體自身合成，必須從食物中攝取。一些深海魚類的魚油是奧米加3脂肪酸的豐富來源。

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