酒店績效管理培訓課件(DOC 65頁)

酒店績效管理概述
1.績效管理的指導原則。。。。。
目的3
1.2定義。3
1.3目標3
1.4適用範圍。。4
1.5實施。4
1.6修改4
1.7使用。4
1.8保密政策。。4
2.酒店績效管理指南
2.1基本原則5
2.2實施流程（績效管理循環）。。5
2.3績效管理的流程和步驟。。6
3.激勵酒店績效考核體係
3.1酒店考核體係。8
3.2明確層級考核關係9
4.成立酒店績效管理組織
4.1績效管理組織機構9
4.2酒店績效管理小組9
4.3績效角色分配10
4.4績效管理會議指南。。11
4.5主要步驟。12
酒店績效管理實施
5.績效考核的實施
5.1建立考核目標13
5.2酒店經營目標的分解流程。。13
5.3確立關鍵績效指標（KPI）。。14
5.4績效考核指標對不同部門的不同意義。15
5.5設立基本目標值。15
5.6製訂績效考核表格。。17
5.7開展考評。18
5.8考核結果的應用。18
5.9績效溝通與反饋。19
5.10績效考核周期。。19
5.11其他。19
6.酒店部門經理考核的關鍵績效指標
6.1部門經理考核指標的設立 21
6.2管理公司年度統一評估考核的指標22
6.3建議酒店實施過程評估的基礎考核指標。。22
7.酒店部門經理績效考核
7.1管理公司統一評估（09年試行）25
7.1.1餐飲部經理績效考核。25
7.1.2房務部經理績效考核。26
7.1.3工程部經理績效考核。28
7.1.4營銷部經理績效考核。30
7.1.518新利真人网 經理績效考核。。32
7.1.6保安部經理績效考核。34
7.1.7前廳部經理績效考核 41
7.2酒店月度評估（09年試行）。42
7.2.1酒店部門經理月度考核表。 42
7.3年度總成績計算。44
7.4建議獎金計算依據。。44
8.中層管理人員領導能力360°評價問卷
附件1：相關名詞解釋。。52
附件2：績效考核檢討（年度/半年度）54
附件3：萬興隆大酒店部門經理月度績效考核表 55
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