客房部預算管理概述(ppt 40頁)

主要內容
9.1客房部預算的編製
9.1.2編製預算的原則
9.1.3客房預算的編製方法
客房出租率
某飯店客房類型及出租牌價
解：（1）從低檔到高檔計算
（2）從高檔到低檔計算
（3）計算理想平均房價
2.營業費用預算
3.營業利潤預算
9.2客房部預算的控製與分析
9.2.2客房部預算的分析
2. 因素替換法
1）客房營業收入分析
2）客房營業費用分析
3. 比較法
4.結構分析法
某飯店客房銷售收入統計表
（2）結構分析法
思考題
思考題
某飯店客房類型及出租牌價

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