飯店管理基礎理論(ppt 90頁)

主要內容
第三章飯店管理基礎理論
第一節 賓客消費需求與心理
第二節 飯店產品理論
錦江之星市場細分 推出新品牌低價酒店
第三節 飯店環境人性化理論
及時修正、改善服務質量
以上海波特曼麗嘉酒店為例分析如何建立員工滿意的管理體係
（一）培訓製度
（二）用人製度
（三）薪酬製度
（四）工作環境
（五）企業文化
（六）溝通渠道
第四節 飯店管理綱要
飯店建築
迪拜帆船酒店
迪拜帆船酒店-建築特色

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