酒樓培訓資料(ppt 51頁)

主要內容
酒樓培訓資料
為什麼要培訓？
什麼叫服務？
服務意識
酒樓所製的原則
主隨客便的原則
賓客至上的原則
服務態度
良好的服務態度表現在以下幾個方麵：
服務的六要素
什麼是禮儀
塑造專業形象
站恣：
手勢：
行恣:
微笑
點頭與鞠躬
就坐時姿態要端正、要領入格要輕、上身要直。
服務的儀容儀表
酒樓服務員對賓客服務用語的要求
酒樓的服務禁止行為
分析顧客的個性：
十大類型顧客
如何避免發生意外的注意事項
建立良好的顧客關係：
永遠做團隊中最優秀的那個人！
謝謝！

..............................