酒店管理概述(ppt 58頁)

主要內容
第1章：酒店和酒店管理
1.1 酒店和酒店管理概述
1.1.1 酒店的概念及功能
1.1.2 酒店的類型與等級
1.1.3 酒店管理的概念及內容
1.1.4 酒店管理的特征與職能
1.1.5 酒店管理的原則及模式
1.2 酒店的曆史沿革
1.3 現代酒店的發展趨勢
1.4 酒店集團

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