五星級酒店籌劃設計建造施工全過程技術數據(doc 39頁)

內容摘要
按五星級的硬件標準籌建、籌備經營管理了幾家酒店，幾乎都沒有完全從圖紙設計就開始介入的。回顧這幾家酒店以及考察、體驗的其他四、五星級酒店，從平麵設計、裝修投資成本的控製方麵看，極少有讓我真正佩服的。
在北京看的幾家五星級酒店，如金融街的威斯汀酒店（美國喜達屋）、麗思卡爾頓酒店（美國萬豪集團）、某某索菲特酒店（法國雅高集團），其服務、管理方麵是一流的，無愧是世界頂級品牌，但是，就單獨從平麵功能布局、設計方麵來看，其許多細節地方也多有改進之處！當然，這其中有很大程度的中西方文化理念、消費方式差異等原因。
結合目前國內高星級酒店投資特點，尤其是二、三類城市，從投資者投資目的、目前酒店市場需求、發展、酒店投資籌建過程中常出現的問題、如何較好地控製投資成本等等方麵，個人認為，設計五星級酒店，尤其是客房部分，設計必須做到以下幾點：
一．總體布局篇
1．酒店地處的位置和周邊環境
2．交通條件
3．汽車停車場
包括：客人汽車停車場及酒店用車停車場，每1間客房0.4輛或10000m260輛（70%停在地下車庫，30%停在地麵車場）。
4．職工自行車停放處
最理想的位置是靠近於員工出入通道。
5．園林和綠化（宜有25%左右基地麵積）。
6．旗杆、圍牆、酒店中英文名字及標誌牌安放位置

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