啤酒廢水設計方案培訓講義(doc 36頁)

內容摘要
1 概述
1.1 工程概況
某啤酒廠位於江南某市，該地區常年主導風向為東南風。該廠以大麥為主要原料生產啤酒，年生產規模為3萬噸啤酒，擁有員工500多名。其生產過程中排放量為生產量的25倍，汙水含有高濃度的有機汙染物，是該市的汙染大戶。為此，環保局要求該廠對其廢水進行限期治理，以達到有關部門有關排放標準，防止對附近河道的進一步汙染，並在較短時間內恢複該河道的水質，以消除對廠周邊地區居民和其他企業生活和生產的影響。該廠排放的生產廢水(不包括生活汙水)的水質為：CODCr=800-1200mg/L,BOD5=500-750mg/L,SS=180-250mg/L,PH=6-8,色度為200倍。該公司按三班製方式生產，每天從生產車間集中排出無規律排放廢水。該廠擬建廢水處理站，要求廢水經處理後達到《啤酒工業汙染物排放標準》（GB19821-2005）.
1.2 啤酒生產工藝
啤酒生產過程主要分為：製麥、糖化、發酵、罐裝四個部分。
在計算機及檢測設備的配合下，借助監控組態軟件平台，可根據不同需要選擇不同控製方案，實現生產過程溫度、壓力等參數的精確調節，確保生產工藝要求。幾十年來的啤酒產業發展，是一個工業化到自動化不斷演變的過程。啤酒產業的未來也應與其它流程行業相似，逐漸向管控一體化方向過渡，使生產數據更好地整合到經營決策渠道，生產控製模型將愈加趨於合理，智能化程度也將得到進一步提高。
1.3 廢水來源

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