海底撈餐飲有限責任公司後堂各部操作流程細則(doc 95頁)

海底撈餐飲有限責任公司後堂各部操作流程細則(doc 95頁)內容簡介

（目錄）
（一）物品定位說明
（二）配料部
（三）上菜部
（四）傳菜部
（五）小吃部
（六）涼菜部
（七）水果部
（八）調料部
（九）清洗部
（十）物流加工部
（十一）其他類

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