食品安全抽樣檢驗培訓講義(PPT 69頁)

食品抽樣
食品檢驗
核查處置
法律責任
《食品安全法》及其實施條例
《食品安全抽樣檢驗管理辦法》
《食品安全監督抽檢和風險監測工作規範》
《食品檢驗工作規範》
《關於食品安全抽檢及信息發布工作的意見》
《關於進一步加強食品安全複檢監督工作的通告》
食品生產企業可以自行對所生產的食品進行檢驗，
也可委托符合規定的食品檢驗機構進行檢驗（自檢）。
縣級以上食品藥品監管部門應當對食品進行定期或者不定期抽樣檢驗，
並依據有關規定公布檢驗結果，不得免檢（抽檢）。
食品行業協會和消費者協會等組織、
消費者需要委托食品檢驗機構對食品進行檢驗的，
應當委托有合法資質的食品檢驗機構進行（送檢）。
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