營養值準確性評估符合性檢驗的運轉流程(ppt 19頁)

統計架構:
對於食品行業
標簽所列值應具有通過符合性檢驗的較高概率
對於消費者
標簽所列值應具有準確反映產品狀況的較高概率
食品和藥品法:
以錯誤和誤導的方式發布標簽和廣告是一種違規行為
不可能做到每個容器絕對準確
信息必須是針對具體產品的，不是通用的
需要一種讓消費者和製造商感到可靠的、便於實施的製度
符合性檢驗的運轉流程:
批次是符合性檢驗的計量單位
標準抽樣計劃
實驗室分析
驗收準則
容許誤差 — 單邊的－針對具體情況而定

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